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监督与管理:食品安全操作新规范在行动

[时间:2020-05-29 04:38来源:未知作者:admin浏览:]

 

2018年9月18日上午,厦门市莲前市场监督管理所执法人员刘贵桥等一行三人到观音山幼儿园进行厨房食品安全检查。他们通过实地查看详细认真地检查了幼儿园厨房明厨亮灶工程、清洗消毒、仓库管理、食品加工、厨房工作人员着装、冰箱管理、保洁柜管理、食品留样管理等现场情况,对观音山幼儿园厨房管理总体情况给予了高度评价,一致认为管理完善,厨房布局合理,各种标示清楚,记录完整,落实到位、一目了然,卫生消毒工作按要求按标准执行,明厨亮灶工程建设符合要求等等。同时希望观音山幼儿园能保持这种管理制度,发挥片区辐射引领作用,带动其他幼儿园更好更规范地进行厨房管理,以保证全体师生的健康安全!

报道:郑书红

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